可麗餅鍋與烤盤：挑選你的 EASY Induction 鍋具
By Premium quality pots and pans - The Swiss no. 1 brand | Published: 2026-11-02
Category: 購買指南
比較 EASY Induction 可麗餅鍋 25 cm 與燒烤鍋 26 cm：尺寸、表面，以及哪一款適合你的烹飪方式。為你的廚房做出正確選擇。
快速解答
想要薄而均勻的可麗餅和鬆餅，請選擇 EASY INDUCTION 可麗餅鍋 Ø 25 公分。想要在牛排和蔬菜上留下燒烤紋路，請選擇 EASY INDUCTION 燒烤鍋 Ø 26 x 26 公分。兩款皆適用於感應爐，請依您最常烹調的食物來選擇。
形狀與表面：為什麼一個鍋子無法同時把兩件事都做好
可麗餅鍋的設計，是為了將稀薄麵糊攤抹在寬闊平坦的表面上。EASY INDUCTION 可麗餅鍋直徑為 25 公分，讓您有足夠空間轉動麵糊，攤成薄而均勻的一層。相較之下，燒烤鍋具有凸起的紋路，能將食物煎封並留下燒烤紋。EASY INDUCTION 燒烤鍋為方形，尺寸 26 x 26 公分，因此可放入一塊牛排或一批蔬菜而不擁擠。用燒烤鍋做可麗餅，麵糊會卡在溝槽裡，且受熱不均；用可麗餅鍋煎牛排，則只會形成平整的煎面，沒有標誌性的燒烤紋。
尺寸與容量：哪一款適合您的爐具與份量
可麗餅平底鍋的 25 公分直徑是家用製作可麗餅的標準尺寸——足以製作完整尺寸的可麗餅，但在抬起和翻面時仍易於操作。燒烤平底鍋的 26 x 26 公分方形表面，因為角落增加了空間，能提供比同寬度圓形鍋更多的可用烹飪面積。這讓它更適合一次為兩人或更多人烹飪。請確認您最大爐口的實際尺寸：兩款鍋皆支援電磁爐，但方形鍋可能會略微超出圓形爐口，只要底部完全接觸就沒有問題。
電磁爐相容性與熱反應
兩款平底鍋都屬於 EASY INDUCTION 系列，代表它們專為在感應爐上高效運作而設計。如果你家有感應爐，或計畫改用感應爐，這點很重要：你不需要另外準備平底鍋。可麗餅鍋的鍋身較薄，有助於麵糊快速定型；而燒烤鍋的溝槽則能形成高溫熱點，煎出深色的燒烤紋路。在所提供的資訊中，兩款鍋皆未標示可放入烤箱，因此除非製造商手冊另有說明，否則請規劃在爐台上完成烹調。
清潔與保養的取捨
平底可麗餅鍋沒有溝槽，因此擦拭清潔更簡單。燒烤鍋的溝槽會卡住油脂和食物殘渣，所以需要刷子或更仔細地清洗。如果你不喜歡刷洗，可麗餅鍋在日常使用上會更輕鬆。另一方面，燒烤鍋的溝槽能讓食物高於融出的油脂，這對較清淡的烹調方式可能是一項優點。目錄資訊中並未將這兩款鍋具描述為可放入洗碗機，因此手洗是較安全的預設做法。
選購準則：該買哪一款 EASY Induction 鍋具
- 如果你每個月至少做兩次可麗餅或鬆餅： 選擇 EASY INDUCTION 可麗餅平底鍋 Ø 25 cm。其平坦表面與 25 cm 直徑專為攤開薄麵糊而設計，也可兼作鬆餅平底鍋。 請確認感應爐的最小爐口為 25 cm 以下，以避免鍋具超出爐口。
- 如果您經常烹調牛排、雞肉或烤蔬菜： 選擇 EASY INDUCTION 燒烤平底鍋 Ø 26 x 26 cm。溝槽可形成燒烤紋路並讓食物高於油脂，方形設計比同寬度的圓形鍋能容納更多食物。 如果還沒有燒烤刷，請購買一支；清洗時，烤肋需要特別留意。
- 如果你想要一個同時適用於甜點與鹹食的平底鍋： 如果可麗餅是你的優先考量，請先從可麗餅鍋開始，因為平底鍋也能煎牛排（不會有烤痕）。如果牛排是你的優先考量，請先從燒烤鍋開始，之後再添購可麗餅鍋。 兩個專用鍋的價格低於一個兩項功能都做不好的多用途鍋。
- 如果收納空間有限： 25 公分的圓形可麗餅鍋，比 26 x 26 公分的方形燒烤鍋更不佔櫥櫃空間。購買燒烤鍋前，請先測量櫥櫃最高層的空間。 堆疊鍋具時，請在鍋與鍋之間墊一塊軟布以保護表面。
產品資訊
- EASY INDUCTION 可麗餅平底鍋 Ø 25 公分: 直徑 Ø 25 公分，專為可麗餅、鬆餅及其他薄餅點心設計。寬闊平坦的表面讓您能將麵糊薄而均勻地攤開，做出一致且不易破裂的可麗餅。
EASY INDUCTION 可麗餅平底鍋 Ø 25 公分 - EASY INDUCTION 燒烤平底鍋 Ø 26 x 26 公分: 方形燒烤平底鍋 26 x 26 公分，附溝紋，適合燒烤肉類與蔬菜。溝紋表面與方形設計能留下燒烤紋路，並提供更大的可用面積，讓您在家輕鬆煎烤牛排或蔬菜。
EASY INDUCTION 燒烤平底鍋 Ø 26 x 26 公分
誰該買哪一款
最適合
- 想要做出一致可麗餅與鬆餅的家庭料理者
- 尋找專用可麗餅鍋的電磁爐使用者
- 偏好平整表面以便輕鬆翻面與清潔的人
不適合
- 主要想在肉類和蔬菜上留下烤痕的烹飪者—請改選烤盤
- 需要一鍋搞定所有料理、且很少製作可麗餅的人
- 想要可放入洗碗機清洗的鍋具的買家；兩者最好都用手洗
