EASY INDUCTION Caçarola de leite e caçarola: tamanhos e utilizações

Resposta rápida

Utilize a leiteira EASY INDUCTION de 1.4 L para leite, molhos em doses individuais e derreter manteiga; utilize o tacho de 3.0 L para molhos para toda a família, cereais e reaquecer. Comece ambos em lume baixo a médio e mexa antes de o líquido começar a fervilhar.

Passo a passo: utilizar a leiteira e o tacho

1. Faça corresponder o tacho à quantidade: Para leite, molhos em doses individuais ou derreter manteiga, escolha a leiteira de 1.4 L. Para molhos para toda a família, cereais ou reaquecer, escolha o tacho de 3.0 L. Erro comum: encher qualquer dos tachos acima de metade, o que torna mais provável que transborde. Se estiver em dúvida, comece com o tacho mais pequeno e mude apenas quando o líquido atingir metade.
2. Pré-aqueça suavemente em lume baixo a médio: Coloque o tacho vazio no fogão e aqueça-o lentamente antes de adicionar líquido. Erro comum: usar lume alto desde o início, o que pode queimar o leite ou a manteiga na base antes de o resto do líquido aquecer. Adicione uma gota de água: se crepitar e evaporar, o tacho está pronto para o líquido.
3. Mexa antes de fervilhar: Assim que o líquido entrar, mexa continuamente com um utensílio de silicone ou de madeira, raspando a base. Erro comum: esperar pelas bolhas antes de mexer, o que deixa formar-se uma película que pega. Mantenha o lume suficientemente baixo para que a superfície trema em vez de rolar. Se vir vapor a subir de forma constante, baixe o lume um nível antes de adicionar ingredientes delicados.
4. Controle a fervura suave e finalize: Assim que o líquido fervilhar, reduza o lume para a definição mais baixa que mantenha um tremor suave. Para o leite, retire o tacho do fogão antes de atingir a fervura completa. Erro comum: deixar o tacho sem vigilância durante o último minuto, quando a queima acontece mais depressa. Tenha uma jarra de água resistente ao calor por perto para adicionar um pouco se um molho espessar demasiado depressa.

Informações do produto

• EASY INDUCTION Lechera 1.4 L · Ø 16 cm: EASY INDUCTION Lechera 1.4 L · Ø 16 cm, fabricada na Suíça pela Kuhn Rikon. O diâmetro de 16 cm e a capacidade de 1.4 L são adequados para pequenas quantidades de leite ou molho, para que possa aquecer rapidamente sem uma grande superfície para limpar.

  

• EASY INDUCTION Cacerola 3.0 L · Ø 20 cm: EASY INDUCTION Cacerola 3.0 L · Ø 20 cm, fabricado na Suíça pela Kuhn Rikon. A base mais larga de 20 cm e o volume de 3.0 L dão-lhe espaço para mexer molhos para toda a família e reduzir salpicos.