Couvercles et pare-éclaboussures Kuhn Rikon : lequel choisir ?
By Premium quality pots and pans - The Swiss no. 1 brand | Published: 2026-10-17
Category: Guides d'achat
Faites correspondre un couvercle ou un pare-éclaboussures Kuhn Rikon à la poêle que vous possédez réellement : vérifiez le diamètre, la compatibilité induction et si vous avez besoin de piéger la vapeur ou de bloquer les éclaboussures de graisse.
Réponse rapide
Achetez un couvercle lorsque vous voulez emprisonner la chaleur et l'humidité ; achetez un pare-éclaboussures lorsque vous voulez que la vapeur s'échappe tout en gardant la graisse dans la poêle. Pour une poêle couverte, commencez par mesurer le bord intérieur de votre ustensile en centimètres, car Kuhn Rikon liste les couvercles en verre par diamètre, comme la taille de 20 cm. Un couvercle en verre de 20 cm avec une anse en acier inoxydable est le choix évident pour une casserole ou poêle correspondante de 20 cm, tandis que le corps d'un autocuiseur remplit un tout autre rôle.
Mesurez la poêle, pas le couvercle que vous possédez déjà
Le dimensionnement du couvercle est déterminé par l'ouverture de la poêle, et non par sa base ou son bord extérieur le plus large. Utilisez un mètre ruban sur le bord intérieur, en centimètres, et arrondissez à la taille courante la plus proche. Un couvercle trop petit tombe à travers le bord ; un couvercle trop grand bascule et laisse la vapeur s'échapper sur le bord.
Les couvercles en verre Kuhn Rikon sont listés par diamètre, donc un couvercle de 20 cm est destiné à un ustensile avec une ouverture correspondante. Si votre poêle se situe entre deux tailles listées, choisissez le plus grand couvercle uniquement si le bord est suffisamment plat pour reposer dessus, sinon acceptez que vous ayez besoin de la taille exacte.
Couvercle en verre ou pare-éclaboussures : choisissez en fonction de ce que vous voulez laisser s'échapper
Un couvercle en verre emprisonne la vapeur et la chaleur, ce qui réduit le temps de cuisson et empêche les sauces de trop réduire. Vous pouvez également voir les aliments sans soulever le couvercle, ce qui est important pour le riz, les légumes et tout ce que vous cuisinez à la vapeur. L'inconvénient est la condensation : l'humidité retombe sur les aliments et l'anse peut chauffer lors de cuissons longues.
Un pare-éclaboussures repose sur la poêle et laisse la vapeur s'échapper tout en bloquant la graisse. Cela en fait le meilleur choix pour saisir, frire à petite friture et tout ce où vous voulez dorer plutôt que cuire à la vapeur. Il ne retiendra pas la chaleur comme le fait un couvercle, ce n'est donc pas un substitut pour une casserole couverte.
Induction, anses et les détails que les gens oublient
La compatibilité induction appartient à la poêle, pas au couvercle, donc un couvercle n'a pas besoin d'être adapté à l'induction pour fonctionner sur une plaque à induction. Ce qui compte, c'est que le couvercle s'adapte à la poêle et que l'anse reste suffisamment froide pour être soulevée. Une anse en acier inoxydable est durable et compatible four, mais elle conduit la chaleur, alors utilisez un torchon lorsque la poêle a été au four ou en mijotage long.
Si vous achetez pour un autocuiseur, un couvercle en verre n'est pas le bon accessoire. La cuisson sous pression est un processus scellé, et les autocuiseurs Kuhn Rikon utilisent leur propre couvercle de verrouillage et leurs pièces d'étanchéité. Gardez ces deux catégories séparées lorsque vous magasinez.
Règles de décision pour les couvercles et les pare-éclaboussures
- Vous voulez cuire à la vapeur ou retenir la chaleur : Choisissez un couvercle en verre du diamètre exact de l'ouverture de la poêle. Vérifiez d'abord la mesure du bord, puis faites correspondre la taille listée. Couvercle pour l'humidité, pas pour des résultats croustillants.
- Vous voulez dorer ou frire à petite friture : Choisissez un pare-éclaboussures pour que la vapeur s'échappe et que la graisse reste dans la poêle. Utilisez-le à la place d'un couvercle, pas par-dessus. Protection contre les éclaboussures lors de la friture.
- Vous couvrez un autocuiseur : N'achetez pas de couvercle en verre pour cette tâche. Les autocuiseurs utilisent leur propre couvercle de verrouillage et leurs pièces d'étanchéité, et ceux-ci constituent une catégorie d'achat distincte. Faites correspondre l'accessoire au type d'appareil.
- Vous n'êtes pas sûr de la taille : Mesurez le bord intérieur en centimètres et comparez-le au diamètre listé. S'il se situe entre deux tailles, ne devinez pas. Une mauvaise taille est la raison de retour la plus courante.
Informations produit
- Couvercle en verre avec anse en acier inoxydable Ø 20 cm: Couvercle en verre avec anse en acier inoxydable, Ø 20 cm, listé dans la catégorie Accessoires. Une option concrète de 20 cm pour ustensiles avec un bord correspondant, avec un matériau d'anse adapté à une utilisation au four et sur table de cuisson.
- HOTPAN® COMFORT Kochtopf gris 2.0 L · Ø 18 cm: HOTPAN® COMFORT Kochtopf gris 2.0 L · Ø 18 cm, listé parmi les casseroles et poêles Kuhn Rikon. Montre que les ustensiles Kuhn Rikon existent en diamètres spécifiques, c'est pourquoi vous devez mesurer avant de commander un couvercle séparé.
- DUROMATIC® HOTEL Cuerpo olla 5.0 L. · Ø 28 cm desde 2007: DUROMATIC® HOTEL Cuerpo olla 5.0 L · Ø 28 cm, listé dans la catégorie des autocuiseurs Kuhn Rikon. Un rappel que les autocuiseurs sont un système séparé et ne sont pas couverts par un couvercle en verre ordinaire.
À qui cela s'adresse
Idéal pour
- Cuisiniers amateurs qui possèdent déjà une casserole ou poêle Kuhn Rikon et souhaitent un couvercle assorti
- Toute personne souhaitant voir les aliments cuire sans soulever le couvercle
- Cuisiniers qui saisissent et frient et veulent moins de nettoyage des éclaboussures de graisse
Pas pour
- Propriétaires d'autocuiseurs à la recherche d'un couvercle de pression de remplacement
- Cuisiniers qui ont besoin d'un seul couvercle pour plusieurs tailles de poêle très différentes
- Toute personne qui n'a pas mesuré l'ouverture de la poêle et veut une solution unique
