Sartén para crepes o sartén grill: elige tu sartén EASY Induction

Respuesta rápida

Si quieres crepes y tortitas finos y uniformes, elige la crepera EASY INDUCTION Ø 25 cm. Si quieres marcas de parrilla en el filete y las verduras, elige la parrilla EASY INDUCTION Ø 26 x 26 cm. Ambas funcionan en inducción, así que elige según los alimentos que cocinas con más frecuencia.

Forma y superficie: por qué una sola sartén no puede hacer bien ambas cosas

Una sartén para crepes está diseñada para extender una masa fina sobre una superficie amplia y plana. La sartén para crepes EASY INDUCTION tiene un diámetro de 25 cm, lo que te da espacio suficiente para girar la masa y formar una capa fina y uniforme. Una sartén grill, en cambio, tiene nervaduras elevadas que sellan los alimentos y crean marcas de parrilla. La sartén grill EASY INDUCTION es cuadrada, de 26 x 26 cm, por lo que cabe un filete o una tanda de verduras sin que se amontonen. Usar una sartén grill para crepes dejaría la masa atrapada en las ranuras y una cocción desigual; usar una sartén para crepes para un filete te daría un sellado plano sin las marcas características.

Tamaño y capacidad: qué se adapta a tus fogones y a tus raciones

El diámetro de 25 cm de la sartén para crepes es un tamaño estándar para hacer crepes en casa: suficientemente grande para un crepe de tamaño completo pero aún fácil de manejar al levantarla y darle la vuelta. La superficie cuadrada de 26 x 26 cm de la sartén grill ofrece más área de cocción útil que una sartén redonda de anchura similar porque las esquinas añaden espacio. Eso la hace mejor para cocinar para dos o más personas a la vez. Comprueba las dimensiones físicas de tu quemador más grande: ambas sartenes son compatibles con inducción, pero una sartén cuadrada puede sobresalir ligeramente de un quemador redondo, lo cual está bien siempre que la base haga contacto completo.

Compatibilidad con inducción y respuesta al calor

Ambas sartenes pertenecen a la línea EASY INDUCTION, lo que significa que están diseñadas para funcionar de forma eficiente en placas de inducción. Esto es importante si tienes una placa de inducción o piensas cambiarte a una: no necesitarás sartenes distintas. El perfil más fino de la sartén para crepes ayuda a que la masa cuaje rápidamente, mientras que las estrías de la sartén para parrilla pueden crear puntos calientes que generan esas líneas oscuras de parrilla. Ninguna de las dos sartenes se anuncia como apta para horno en la información facilitada, así que prevé terminar la cocción en la placa salvo que el manual del fabricante indique lo contrario.

Ventajas y desventajas de limpieza y cuidado

Una crepe pan plana es más fácil de limpiar porque no tiene ranuras. Las ranuras de la grill pan retienen aceite y restos de comida, por lo que necesita un cepillo o un lavado más cuidadoso. Si no te gusta fregar, la crepe pan será más fácil de usar en el día a día. Por otro lado, las ranuras de la grill pan mantienen los alimentos elevados por encima de la grasa derretida, lo que puede ser una ventaja para una cocina más ligera. Ninguna de las dos sartenes se describe como apta para lavavajillas en los datos del catálogo, así que el lavado a mano es la opción más segura.

Reglas de decisión: qué sartén EASY Induction comprar

• Si haces crepes o tortitas al menos dos veces al mes: Elige la crepe pan EASY INDUCTION Ø 25 cm. Su superficie plana y su diámetro de 25 cm están pensados para extender masas finas, y también sirve como sartén para tortitas. Comprueba que el quemador más pequeño de tu placa de inducción sea de 25 cm o menos para evitar que sobresalga.
• Si cocinas habitualmente filetes, pollo o verduras a la parrilla: Elige la grill pan EASY INDUCTION Ø 26 x 26 cm. Las estrías crean marcas de parrilla y mantienen los alimentos por encima de la grasa, y su forma cuadrada admite más comida que una sartén redonda de anchura similar. Compra un cepillo para parrilla si aún no tienes uno; las costillas necesitan un cuidado especial al limpiarlas.
• Si quieres una sartén para lo dulce y lo salado: Empieza con la sartén para crepes si los crepes son tu prioridad, porque una sartén plana también puede sellar filetes (sin marcas de parrilla). Si los filetes son tu prioridad, empieza con la sartén para parrilla y añade la sartén para crepes más adelante. Dos sartenes especiales cuestan menos que una sartén multiusos que no hace bien ninguna de las dos funciones.
• Si el espacio de almacenamiento es limitado: La sartén para crepes redonda de 25 cm ocupa menos espacio en el armario que la sartén grill cuadrada de 26 x 26 cm. Mide el hueco más alto de tu armario antes de comprar la sartén grill. Apila las sartenes con un paño suave entre ellas para proteger las superficies.

Datos del producto

• Sartén para crepes EASY INDUCTION Ø 25 cm: Ø 25 cm de diámetro, diseñada para crepes, tortitas y otras delicias finas. La superficie amplia y plana permite extender la masa de forma fina y uniforme, para conseguir crepes consistentes sin que se rompan.

  

• Sartén grill EASY INDUCTION Ø 26 x 26 cm: Sartén grill cuadrada de 26 x 26 cm con estrías, ideal para asar carnes y verduras. La superficie estriada y la forma cuadrada te dan marcas de parrilla y más superficie útil para dorar filetes o verduras en casa.

  

Quién debería comprar qué

Ideal para

• Cocineros domésticos que buscan crepes y tortitas uniformes
• Usuarios de placas de inducción que buscan una sartén para crepes específica
• Cualquiera que prefiera una superficie plana para dar la vuelta y limpiar con facilidad

No apto para

• Cocineros que buscan principalmente marcas de parrilla en carne y verduras: elige mejor la sartén de parrilla
• Personas que necesitan una sola sartén para todo y rara vez hacen crepes
• Compradores que quieren una sartén apta para lavavajillas; ambas se lavan mejor a mano