بلاك ستار مقلاة حديد قطر 36 سم

Elle est lourde, ça surprend au début, mais la poignée en acier reste vraiment froide même après vingt minutes de cuisson à feu vif. J’ai fait des steaks parfaitement saisis dès la première fois.

La cuisson est tellement uniforme que mes steaks sortent avec une croûte parfaite, et le fer chauffe vite même sur mon petit feu. Le manche reste froid, un vrai plus pour une poêle de cette taille qui est pourtant costaud à soulever.

Cette poêle de 36 cm est parfaitement équilibrée, même avec des aliments lourds, et la surface en fer chauffe de manière très homogène. J’ai fait sauter des légumes sans qu’ils accrochent, un vrai bonheur.